湖北冷库工程-雪迪制冷-食品冷库工程

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    2022-6-10

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猪肉是日常生活中常吃的肉类食品,几乎每家每户的餐桌上都能看到,每天的消耗也是非常---的,猪肉经销商必须要大量的囤货才能供得上人们的购买需求。大家都知道大批量的猪肉是要用冷库储存,那么猪肉冷库保鲜多长时间你知道吗?

猪肉冷库是指用人工手段创造出来的,能保持低温高湿环境用于储存猪肉的库房,以下为猪肉冷库保鲜多长时间和储存条件:

1、新鲜猪肉储存温度为0至-1.5度 ,储存湿度为85%至90%,大型冷库工程建设,储存时间为7至12天;

2、冻猪肉储存温度为-12度,储存湿度为95%至100%,储存时间为3至5个月;

3、冻猪肉储存温度为-18度,储存湿度为95%至100%,储存时间为8至10个月;

4、冻猪肉储存温度为-20度,储存湿度为95%至100%,储存时间为10至12个月;

5、冻猪分割肉(有包装)储存温度为-18度,储存湿度为95%至100%,储存时间为10至12个月。





1 冷库的使用,应按设计要求,充分发挥---、冷藏能力,---安全生产和产品,养护好冷库建筑结构。库房管理要设专门小组,果蔬冷库工程,责任落实到人,每一个库门,湖北冷库工程,每一件设备工具,都要有人负责。

2 冷库是用隔热材料建成的,具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特性,要把好冰、霜、水、门、灯五关。

3.穿堂和库房的墙、地、门、顶等都不得有冰、霜、水,有了要及时清除。

4.库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜,以提高制冷效能。冲霜时必须按规程操作,---间至少要做到出清一次库,冲一次霜。冷风机水盘内和库内不得有积水。

5.冷库内严禁多水性作业。

6.没有经过---的货物,不准直入---物冷藏间,以---商品,防止损坏冷库。

7.要严格管理冷库门,商品出入库时,要随时关门,库门如有损坏要及时维修,做到开启灵活、关闭严密、防止跑冷。凡接触外界空气的门,均应设空气幕,减少冷热空气对流。





      地板防冻。虽然冷库地板铺设了与仓库温度相适应的保温层,但不能完全隔离热量的传递,只能降低其传递速度。冷库冷却后,仓库温度与地板下土层之间会产生较大的温差和冰晶形成,导致地板---或地基---,危及建筑结构安全。因此,除了隔热层、蒸汽层和防潮层外,低温冷库地板还需要采取地板防冻措施,使地板下土层温度保持在0℃以上。冷库需要采取地板防冻措施。

  注意消防工作。冷库建筑的消防设计具有一定的特殊性。消火栓应布置在冷库内,水带应足够长。由于低温,食品冷库工程,常温下的自动喷淋系统不能正常工作,因此不可能在温度低于0℃的冷库中设置自动喷淋系统。有些人不再设置自动喷淋系统,---时可以考虑其他措施,如粉末灭火。






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